La Argentina tiene una larga y probada trayectoria en la producción de miel de alta calidad, producto del gran conocimiento de nuestros apicultores, como también de la nobleza de nuestras praderas y cultivos.

La miel producida en nuestro país es considerada una de las mejores del mundo. El país es el tercer productor de miel del mundo (aproximadamente 64.000 tn anuales) y el segundo exportador. Más de 25.000 apicultores trabajan 3 millones de colmenas. Alrededor del 95% de la producción se exporta y el 80% de las exportaciones se envían a los Estados Unidos. Otros destinos significativos son Alemania, Japón, Arabia Saudita, Canadá, Italia, Indonesia.

La miel es un producto que ha sido utilizado como alimento desde hace al menos 5000 años y se le atribuyen múltiples propiedades curativas.

Existen muchas clases diferentes de miel según su origen, pero en general se las puede clasificar en tres grandes grupos:

Miel Multifloral
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Es aquella formada a partir de muchas flores.

Miel Monoflora
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Aquella en cuya composición prevalece una sola especie de flor en forma abundante.

Miel de Mielada o Miel de Bosque
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Es aquella que no está formada a partir de néctar, sino a partir de secreciones de la savia de ciertas plantas.